HISTOIRE
La fabrique de liqueurs - distillerie VANTANA est fondée en 1904 à Patras par Panagiotis Vantanas. Pendant de nombreuses années, elle est installée dans le « Markato », le centre commercial de Patras de l'époque. Beaucoup connaissent la distillerie traditionnelle et goûtent ses spiritueux.
À cette époque, les alcools Panagioti Vantana, tels que l'ouzo, le raki, le vermouth, le rhum, le brandy et le mavrodafni deviennent très populaires, tout comme les liqueurs : banane, rose, menthe, mastic, mandarine, noix de coco, bénédictine et surtout la tentoura.
L'Ouzo 100% distillé laisse également sa marque.
La vente en gros dans des tonneaux en bois et le pesage en « oka » et « dram », les anciennes unités traditionnelles, sont caractéristiques de l'époque.
La mise en bouteilles en verre et l'étiquetage sont faits à la main.
Panagiotis Vantanas est initié aux secrets des spiritueux en travaillant dès son plus jeune âge à « O Ilios », la distillerie de Charalampos Varympompis.
Lorsqu'il estime être prêt, il monte sa propre distillerie dans le quartier de Markato, à Patras.
À l'époque, le Markato est le centre industriel et commercial de Patras et de l'Achaïe en général. Tous les habitants de l'Achaïe et des préfectures voisines se rendent au Markato pour se procurer divers articles, principalement de la nourriture et des spiritueux.
La rue Gerokostopoulou relie alors la zone commerciale de Markato à l'emblématique place Georgiou et ses merveilleuses fontaines.
Cette place est le lieu de prédilection de Panagiotis Vantanas. Il s’y promène quotidiennement et y rencontre ses amis.
La distribution et la vente en gros se font principalement dans des emballages en vrac, tels que des tonneaux en bois, des grands pots en verre et autres récipients, tandis que pour la vente au détail, l'entreprise utilise les bouteilles en verre traditionnelles.
Les bouteilles en verre mettent en valeur non seulement les alcools extraordinaires, mais aussi leurs étiquettes. Magistralement créées par les imprimeurs de l'époque, elles sont aujourd’hui considérées comme de véritables œuvres d'art.
Quelques années plus tard, vers 1938, et pendant une courte période, Vantanas s’associe avec Christos Stathatos au 51, rue Gerokostopoulou. Cependant, cette collaboration prend fin au début de la Seconde Guerre mondiale.
Tout au long de la guerre, et malgré la pauvreté qui en résulte, Vantanas continue à produire de petites quantités par ses propres moyens.
La fin de la guerre marque la relance de la fabrication de liqueurs et la distillerie reprend lentement ses activités au 48, rue Gerokostopoulou dans le Markato de Patras.
En 1950, Vantanas élabore une exquise recette de Tentoura pour ses amis et pour les clients exigeants à la recherche de singularité.
Un peu plus tard, il présente une nouvelle étiquette pour l'Ouzo Vantana 100% double distillation.
Il est à noter que Panagiotis Vantanas collabore avec son collègue, Paris Mavrommatis.
La recette de l'ouzo de Paris Mavrommatis est reprise par les petits-enfants de Panagiotis Vantanas.
Après la mort de Panagiotis Vantanas, sa femme, Polyxeni, reprend l'entreprise ; elle connaît l'art de la distillerie grâce à toutes ces années passées aux côtés de Vantanas.
La tradition et l'amour de la distillation se transmettent à la génération suivante : sa fille, Pigi, et son gendre, Ilias Tzoudas, poursuivent l'exploitation de la distillerie.
En 1978, la distillerie est transférée dans un nouveau site de production appartenant à la société à Lefka, Patras, tandis que les locaux du 48, rue Gerokostopoulou dans le Markato sont utilisés comme boutique.
La distillation, la production et la mise en bouteille des produits dans de nouveaux emballages ont désormais lieu sur ce nouveau site, ce qui permet à l'entreprise d'augmenter considérablement les quantités produites et de vendre ses produits dans la quasi-totalité de la Grèce.
En 1989, l'entreprise passe à la troisième génération de la famille, les frères Giorgos et Panagiotis Tzoudas, petits-enfants de Panagiotis Vantanas, qui ont été « élevés » dans la distillerie.
L'emballage des produits suit les tendances de l'époque et Vantana commence à exporter vers l'Italie, l'Allemagne et la France.
En 2000, la distillerie s'étend sur un nouveau site appartenant à la société ; les installations de 4 000 m² se trouvent à Platanovrisi, Patras, Achaïe, connue pour son eau cristalline, qui jaillit de la chaîne de montagnes Erymanthos. Cette eau a des propriétés uniques ainsi que la bonne teneur en sel et en métaux.
Les opérations sont désormais menées dans une structure moderne de distillation - production - mise en bouteille, qui répond aux exigences de construction et d'ingénierie et se conforme aux règlements et directives de l'Union Européenne concernant l'industrie des boissons. L'entreprise se développe : de nouveaux produits et emballages apparaissent dans toute la Grèce, tandis que de grandes quantités sont exportées vers de nouveaux pays étrangers.
En 2017, l'entreprise procède au renouvellement de son logo et à la refonte progressive de tous les emballages.
Le nouveau logo reflète parfaitement l'esprit de la distillerie et la vision de son fondateur, Panagiotis Vantanas.
AUJOURD’HUI
Aujourd'hui, la distillerie Vantana continue de combiner la méthode traditionnelle de fabrication des boissons alcoolisées par extraction ou distillation, avec les dernières technologies de normalisation.
L'entreprise met en œuvre un système certifié selon la norme ISO 22000 et la méthode HACCP.
Elle observe attentivement un contrôle continu tant des matières premières que de tous les processus de production, à savoir le stockage, la production, l'embouteillage et l'analyse de la qualité des boissons alcoolisées.
L'entreprise a pour objectif de faire progresser et d’étudier scientifiquement ses produits, avec un sens des responsabilités et une passion pour l'innovation et le progrès, reflétant le souci constant et la recherche de la qualité des frères Tzoudas.
La société VANTANA participe aux foires internationales de l'alimentation et des boissons, où elle expose sa vaste gamme de produits.
En Grèce,
à Foodexpo (aéroport Elefthérios-Venizélos) ;
à Horeca (aéroport Elefthérios-Venizélos) ;
à Detrop (parc des expositions de Thessalonique).
À l’étranger,
à Anuga (parc des expositions Kölnmesse de Cologne, Allemagne) ;
à ProWein (parc des expositions de Düsseldorf, Allemagne) ;
à Sial (parc des expositions Paris-Nord Villepinte, France).
Les produits de la distillerie Vantana ont été primés dans des concours de qualité et d'emballage.
Ils ont reçu des récompenses en or et en argent, ce qui témoigne de leur excellente qualité.
La distillerie Vantana est une société 100% grecque.
La reconnaissance de la marque et la réputation de VANTANA sont toutes deux solides.
La fiabilité des produits, des opérations et des processus commerciaux, ainsi que la
fidélité durable des clients et des consommateurs sont acquises.
La distillerie Vantana est une entreprise responsable à la fois de la qualité et
du prix de ses produits.
L’environnement ainsi que les relations professionnels sont excellents et en conformité avec la
législation, et les procédés sont transparents.
Le travail des enfants est interdit et toutes les mesures de travail et de sécurité requises concernant les employés
sont respectées.
La sélection des employés est exempte de discrimination.
Il est interdit de fumer sur le lieu de travail.
Le site de production est accessible aux personnes handicapées.
Une grande importance est accordée à la protection de l'environnement et nous nous efforçons
d'atténuer les impacts environnementaux négatifs.
Dans le secteur social, l'entreprise entreprend des initiatives culturelles et sociales.
Les étiquettes des produits recommandent une consommation responsable d'alcool.
Il est également conseillé aux conducteurs de ne pas conduire après avoir consommé de l'alcool ; les mineurs et les femmes enceintes sont quant à eux invités à ne pas consommer d'alcool.
Les principes éthiques sont fondamentaux pour nous et il est interdit de recevoir ou d'offrir
des cadeaux aux associés qui occupent des postes clés.
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